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    烹饪食材英语词汇 烹饪英语词汇

    来源:书业网 时间:2018-10-21 22:30:36

      下面是小编整理的烹饪食材英语词汇, 希望对大家有帮助。

      Long rice 长米,较硬,煮前先泡一个小时

      Pudding rice or short rice 短米,较软

      Brown rice 糙米

      THAI Fragrant rice 泰国香米

      Glutinous rice 糯米

      Strong flour 高筋面粉

      Plain flour 中筋面粉

      Self- raising flour 低筋面粉

      Whole meal flour 小麦面粉

      Brown sugar 砂糖(泡奶茶、咖啡适用)

      dark Brown Sugar 红糖(感冒时可煮姜汤时用)

      Custer sugar 白砂糖(适用于做糕点)

      Icing Sugar 糖粉

      Rock Sugar 冰糖

      Noodles 面条

      Instant noodles 方便面

      Soy sauce 酱油,分生抽浅色及老抽深色两种

      Vinger 醋

      Cornstarch 太白粉

      Maltose 麦芽糖

      Sesame Seeds 芝麻

      Sesame oil 麻油

      Oyster sauce 蚝油

      Pepper 胡椒

      Red chilli powder 辣椒粉

      Sesame paste 芝麻酱

      Beancurd sheet 腐皮

      Tofu 豆腐

      Sago 西贾米

      Creamed Coconut 椰油

      Monosidum glutanate 味精

      Chinese red pepper 花椒

      Salt black bean 豆鼓

      Dried fish 鱼干

      Sea vegetable or Sea weed 海带

      Green bean 绿豆

      Red Bean 红豆

      Black bean 黑豆

      Red kidney bean 大红豆

      Dried black mushroom 冬菇

      Pickled mustard-green 酸菜

      Silk noodles 粉丝

      Agar-agar 燕菜

      Rice-noodle 米粉

      Bamboo shoots 竹笋罐头

      Star anise 八角

      Wantun skin 馄饨皮

      Dried chestuts 干粟子

      Tiger lily buds 金针

      Red date 红枣

      Water chestnuts 荸荠罐头

      Mu-er 木耳

      Dried shrimps 虾米

      Cashewnuts 腰果

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